13 C
Aydın
Cumartesi, Ağustos 15, 2020
No menu items!
Ana Sayfa Ekonomi Aydın’ın Patlıcan Vadisi

Aydın’ın Patlıcan Vadisi

Aydın'ın Nazilli ilçesindeki Yıldıztepe Mahallesi, patlıcan vadisi olarak tanınıyor. Nazilli'nin Yıldıztepe Mahallesinde her sokakta patlıcan oyuluyor. Oyulan kurutmalık ürünler güneş ve nem dengesiyle bozulmadan sağlıklı bir şekilde kuruyor. Nazilli’deki bu mahallede kurutulan yıllık 3 bin 500 ton kuru patlıcan, Avrupa'dan Amerika'ya, Avustralya’dan Arap ülkelerine kadar her ülkeye gönderiliyor.

Ünü Türkiye’yi aşan mahallede yollardan bahçe ve çatılara kadar her yer patlıcan, biber, kabak gibi kurutulmaya bırakılan yaz sebzeleri ile dolu. Patlıcan Vadisi olarak bilinen Aydın’ın Nazilli ilçesindeki Yıldıztepe Mahallesi’nde kurutulan patlıcanlar, dünya mutfaklarının da vazgeçilmezi.

70 yıla yaklaşan kurutma işlemi, 3. kuşakla dünyaya açılınca mahallelinin de en büyük gelir kaynakları arasında yer alıyor. Oyma ve kurutma işlemi yaklaşık 500 aileye de gelir sağlıyor. Dede Abdullah Gandak ile başlatılan patlıcanın oyularak kurutulması işleminin ağabeyi Abdullah Karaefe ve kendi girişimleri ile ününün dünyayı aştığını ifade eden İşletme Sahibi Turgay Karaefe; “Patlıcanları kurutmak için kullandığımız alan patlıcan vadisi olarak geçer. Burası nemin, rutubetin az olduğu bir bölgedir. Bu bölgede biz tamamen oyma kurutma işi yaparız. 500 eve yakın da çalışanımız olur. Kuruttuğumuz patlıcan, biber, bamya, fasulye, kabak, kapya biberi gibi yaz aylarında yetiştirdiğimiz ürünleri, Türk kültürünün olduğu bütün mutfaklara, ulaşabildiğimiz kutuplar hariç her ülkeye, her bölgeye, her mutfağa ulaştırıyoruz.3 ile 6 ay süren kurutma ve işleme sezonunda da mahalle sakinlerine önemli gelir imkanı sağlanıyor” dedi.

KATEGORİLER

Güncel haberler

Türkiye’de Bir İlk Daha AYTO Tarafından Gerçekleştiriliyor

Aydın’ın ekonomisi, rekabet gücü ve kalkınması açısından önemli yere sahip KOBİlerin üretim pazarlama ve yönetim süreçlerinde teknolojiyi nasıl kullanacaklarını kavramaları ve firmaların işletmelerinde bu...

AYDIN AFAD DEPREM KONUSUNDA UYARDI

Aydın  İl Afet ve Acil Durum Müdürü Ramazan Harman yaptığı açıklamada “ Ülkemizi derin acılara boğan ve birçok canımızı kaybettiğimiz Marmara Depreminin üzerinden 21...

Büyükşehir Belediyesi Sazlı’da Çıkan Yangına Müdahale Ediyor

Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, yangın duyulur duyulmaz ilçedeki tüm birimleri yangının bir an önce söndürülmesi için Sazlı'ya yönlendirdi. Yangına Büyükşehir Belediyesi İtfaiyesi'nin...

AYDIN EMNİYET MÜDÜRLÜĞÜ UYARDI

Aydın İl Emniyet Müdürlüğü Güvenlik Şube Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı basın açıklamasında; “PKK/KCK terör örgütü tarafından 15 Ağustos 1984 tarihinde silahlı yapılanması HRK’ nın...

Yorumlananlar

WhatsApp chat